柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单dà)量的碳(tàn)水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加(jiā)上(shà2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单ng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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